Zwarte thee

Zwarte thee ookwel Rode thee in het Chinees is de meest geoxideerde thee met over het algemeen een warme en robuuste smaak. Het aantal soorten binnen deze categorie is verbazingwekkend groot, zo is er Lapsong Souchong een thee die vaak gerookt wordt, Ceylon die llichte tonen heeft van cistrus of Dian Hong een zachte volle thee met tonen van mout en honing.