Bi lou chun is een bekende thee die van oorsprong uit de Jiangsu provincie in china komt.
Het is een fruitige groene thee met een aromatische bloemige geur. De blaadjes zijn tijdens het productieproces in de lente tot kleine spiraaltjes gekruld waardoor het volgens de producenten op kleine slakjes lijkt die in de regio veel gegeten worden.
De thee staat volgens de mensen in Jiangsu synoniem aan de lente.
Onze variant komt uit Yunnan en is iets frisser met een groene smaak die aan bladgroenten doet denken waardoor het zeer goed te combineren is met wat fruit zoals appel of peer als snack voor bij de thee.